Las calles de Hackney ahora cuentan con una encantadora adición con la llegada de Dalla, un nuevo restaurante italiano que emana una atmósfera cálida y acogedora. Creado a través de la colaboración del chef Mitchell Damota, Gianmarco Leone y Gennaro Leone del renombrado estudio de diseño Spazio Leone, Dalla ofrece una experiencia culinaria única que combina los valores familiares italianos clásicos con una hospitalidad excepcional.
El interior de Dalla juega un papel fundamental en el establecimiento de su ambiente acogedor, gracias a la extensa investigación de Gianmarco Leone en diseño italiano durante un verano bañado por el sol en Nápoles. Inspirado en sus descubrimientos, Leone cura cuidadosamente un espacio adornado con mobiliario interior atemporal. La atención al detalle se manifiesta a través de la colocación de piezas únicas en todo el restaurante, como una cafetera prototipo diseñada especialmente por Riccardo Dalisi y lámparas incrustadas de cobre que dan gracia a las mesas. El lugar también cuenta con un archivo de libros con lomos amorosamente rotos, que añaden encanto al conjunto.
Cada elemento de Dalla refleja la impecable visión de Leone para encontrar piezas excepcionales. Desde la araña Stilnovo encontrada en un palazzo milanés, que proyecta una suave luz sobre los comensales, hasta los detalles intrincados como las manijas de latón de Luigi Caccia Dominioni y un espejo de baño atribuido a Gio Ponti, el restaurante es un testimonio del arte de la curaduría de diseño.
Mientras que el interior prepara el escenario, el menú de Dalla está igualmente bien pensado. Con un enfoque en la cocina estacional, el restaurante presenta una variedad de platos que celebran los sabores de Italia. Desde los tradicionales Tortellini de Prosciutto di Parma y Parmigiano Reggiano durante los meses de invierno, hasta pescados frescos y verduras de proveedores locales en verano, Dalla ofrece una experiencia culinaria que refleja las estaciones cambiantes.
Como un restaurante recién establecido, Dalla encarna el espíritu y la cálida hospitalidad de sus raíces italianas. Sus detalles sutiles pero cautivadores de diseño crean una atmósfera que instantáneamente tranquiliza a los comensales. Ya sea tu primera visita o tu lugar habitual para degustar platos de pasta, Dalla es un destino que no te puedes perder si buscas comodidad, cocina excepcional y un toque de diseño curado.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Cuál es el concepto detrás de Dalla?
Dalla es un restaurante italiano que busca crear un ambiente acogedor y acogedor influenciado por los valores familiares italianos clásicos y la hospitalidad. Su objetivo es proporcionar a los comensales un entorno íntimo y familiar.
2. ¿Cómo se diseñó el interior de Dalla?
El interior de Dalla fue meticulosamente curado por Gianmarco Leone, en colaboración con el diseñador Oscar Piccolo. Leone se inspiró en su investigación sobre el diseño italiano durante un verano en Nápoles, lo que resultó en un espacio adornado con mobiliario interior atemporal y piezas únicas que reflejan su impecable visión para encontrar elementos excepcionales.
3. ¿Qué podemos esperar del menú de Dalla?
El menú de Dalla está cuidadosamente seleccionado, centrándose en la cocina estacional. Durante el invierno, los comensales pueden disfrutar de platos reconfortantes del norte de Italia, con ingredientes como Prosciutto di Parma y Parmigiano Reggiano. En verano, el menú se inclina hacia pescados frescos y verduras de proveedores locales.
4. ¿Cómo encarna Dalla la hospitalidad italiana?
Dalla busca reflejar la calidez y generosidad que se encuentra en la cultura italiana, dando la bienvenida a los huéspedes con los brazos abiertos y ofreciendo una amplia variedad de platos de pasta. A pesar de ser un restaurante recién establecido, Dalla irradia una esencia sutil y acogedora que hace que los comensales se sientan como en casa.